Am 17.02.2026 erhielt chicco di caffè am Standort Neue Balan in München zum zweiten Mal die GreenCanteen-Zertifizierung. Auch im Rezertifizierungsprozess konnte der Betrieb die inzwischen angehobenen Anforderungen unseres Kriterienkatalogs erfolgreich erfüllen und damit sein nachhaltiges Engagement erneut unter Beweis stellen. Diese Auszeichnung ist besonders bemerkenswert, da chicco di caffè bei der Erstzertifizierung als Pilotstandort für die GreenCoffeeBar-Zertifizierung fungierte. Seitdem...

Nachhaltigkeit gewinnt auch in Krankenhäusern zunehmend an Bedeutung. Das zeigt ein aktuelles Interview unseres Geschäftsführers Ekkehart Lehmann  mit dem Portal Ökolandbau , geführt von Andreas Greiner. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie nachhaltig Klinik-Küchen heute tatsächlich arbeiten – und wo noch Potenziale liegen. Eine zentrale Erkenntnis: Rund zwei Drittel der befragten Krankenhausküchen messen nachhaltiger Verpflegung eine hohe Bedeutung bei.  Besonders verbreitet sind Maßnahmen...

Wir freuen uns, das Jahr mit einem bedeutenden Meilenstein abschließen zu können: Das ISAR-Klinikum ist das erste Krankenhaus, das erfolgreich nach unserem neuen GreenCanteen@Hospital-Kriterienkatalog zertifiziert wurde. In einem gemeinsamen Pilotprojekt haben wir unseren bisherigen Kriterienkatalog gezielt auf die Anforderungen der Krankenhausverpflegung übertragen, erweitert und in der Praxis geprüft. Durch diese Anpassungen umfasst der Kriterienkatalog im Krankenhausbereich nun 106...