GreenCanteen & EmpCo
Transparenz und Nachvollziehbarkeit im Zeichen der EmpCo-Richtlinie
Was ist die EmpCo-Richtlinie?
Die Empowering Consumers for the Green Transition-Richtlinie der EU (EmpCo) soll verhindern, dass Unternehmen mit unklaren, unbelegten oder irreführenden Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen werben.
In Deutschland wird diese Vorgabe durch das Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) umgesetzt. Da Nachhaltigkeitssiegel ebenfalls zur Nachhaltigkeitskommunikation genutzt werden, werden an diese ebenfalls Anforderungen gestellt.
GreenCanteen erfüllt diese Anforderungen, weshalb zertifizierte Betriebe unser Siegel für die Kommunikation von Nachhaltigkeitsbemühungen nutzen können.
Nach dem Credo „Tu Gutes und sprich darüber“ ermutigen wir die GreenCanteens über ihre Erfolge zu berichten. Durch unseren Kriterienkatalog können konkrete Maßnahmen genannt werden, die zu den Nachhaltigkeitsbestrebungen von Betrieben beitragen.
GreenCanteen konform mit der EmpCo
Die EmpCo stellt folgende Anforderungen an Nachhaltigkeitszertifizierungen, sodass diese für die Nachhaltigkeitskommunikation genutzt werden dürfen.
Die Zertifizierung muss für alle Betriebe offen und zugänglich sein
Über unsere Webseite sowie Social Media Kanäle sind alle Informationen zu unserem Zertifizierungssystem sowie unsere Kriterienkataloge öffentlich einsehbar. In unserer Satzung ist der Geltungsbereich der Gewährleistungsmarke festgelegt. Jeder Gastronomiebetrieb kann den Weg der GreenCanteen-Zertifizierung starten. Der erste Schritt ist der Kontakt zu uns.
Die Anforderungen müssen fachlich fundiert und überprüfbar sein
Der GreenCanteen-Kriterienkatalog ist auf Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse und Praxiserfahrung der K&P Consulting und Planungs GmbH entstanden. Für jedes Kriterium lässt sich mit wissenschaftlichen Studien belegen, dass die Umsetzung einen Beitrag zu einer ökologischeren, sozialen und effizienteren Gastronomie leisten kann. Eine Übersicht zu den Nachweisen ist in diesem Dokument gesammelt.
Bei Verstößen gegen die Anforderungen müssen klare Regeln im Zertifizierungssystem hinterlegt sein
In unserer Satzung zur EU-Gewährleistungsmarke sind klare Sanktionsmechanismen festgelegt für den Fall, dass ein zertifizierter Betrieb die Mindestanforderungen nicht mehr erfüllt. Beschwerden oder Hinweise sind über die direkte Kontaktaufnahme möglich.
Das Zertifizierungssystem muss von einer unabhängigen dritten Instanz überwacht werden
GreenCanteen wird von der akkreditierten Prüfgesellschaft GUTcert überwacht. Das bedeutet, dass das Zertifizierungssystem und unserer Kriterien von einer unabhängigen Auditorin geprüft wurden. Zudem wird jede unserer Zertifizierungsentscheidungen durch GUTcert bestätigt. Die Auswertung der Prüfdokumente sowie die Vor-Ort Überprüfung wird vom GreenCanteen-Team durchgeführt.
Mit GreenCanteen sind Sie also bestens aufgestellt, um Ihren Weg zu nachhaltigerer Betriebsgastronomie zu gehen und auch darüber kommunizieren zu können!
Mit GreenCanteen konkret Nachhaltigkeitsmaßnahmen kommunizieren
GreenCanteen bietet Sicherheit
Gerade in Zeiten steigender Anforderungen an Umwelt- und Nachhaltigkeitskommunikation bietet GreenCanteen einen entscheidenden Vorteil:
Es ersetzt pauschale Nachhaltigkeitsversprechen
durch eine nachvollziehbare und belegbare Aussage.
Glaubwürdigkeit durch konkrete Aussagen
Statt:
„Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit.“ können Sie konkret sagen:
„Wir sind GreenCanteen-zertifiziert und erfüllen x % der definierten GreenCanteen-Kriterien.“
Das ist eine zulässige und belastbarere Aussage.
Nachhaltigkeit wird sichtbar
Das Siegel gibt Gästen, Kunden und Auftraggebern eine klare Orientierung.
Man muss nicht auf der Speisekarte oder Website sämtliche Nachhaltigkeitsmaßnahmen erklären – das Siegel signalisiert:
Hier gibt es ein definiertes und überprüftes System.
