Panorama Catering
Künzelsau

Panorama Catering
Das Betriebsrestaurant am Standort Künzelsau erfüllt
75% der GreenCanteen- Kriterien
Anfang 2023 begann das gemeinsame Nachhaltigkeitsprojekt mit Panorama Catering, dem Tochterunternehmen der Würth Group.
Im feierlichen Rahmen durften wir am 22.01.24 dem Projektteam das Zertifikat für besonders nachhaltige Gastronomien überreichen.
Mit 75% aller GreenCanteen Kriterien setzte das Team um Frau Manuela Mann ein deutliches Zeichen für mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsgastronomie.

Die wichtigsten umgesetzten Nachhaltigkeitskriterien belaufen sich auf
🍽 Speiseplanung – das Angebot wird neben zahlreichen vegetarischen und veganen Gerichten komplett mit dem CO2-Fußabdruck berechnet und optimiert. Der Gast hat nun die Möglichkeit, anhand der Kennzahlen das nachhaltigste Gericht zu wählen.
♻ Food Waste – in Zusammenarbeit mit United Against Waste wurde ein gemeinsames Projekt zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen gestartet.
🏆 Zertifizierungen – das Betriebsrestaurant von Würth ist unter anderem DGE-, MSC- und Bio – zertifiziert.
♻ Mehrweg – neben einem Mehrwegangebot für die Gäste setzt Panorama Catering im Einkauf auf Mehrweggebinde. Hier wird beispielsweise Bio-Rapsöl in einem 240L Fass bezogen.
🤝 Soziales Engagement – mit 115 % im Bereich Mitarbeiter und Gesellschaft verdeutlicht Panorama Catering, seinen hohen sozialen Einsatz. Neben inklusiven und integrativen Projekten werden den Mitarbeitern Qualifizierungen und Nachhaltigkeitsschulungen angeboten. Transparenz wird durch eine Nachhaltigkeitsberichterstattung geschaffen.




Wie bei all unseren Zertifizierungen ist die Verleihung jedoch nicht das Ende aller Bemühungen! Daher freuen wir uns schon heute darauf das Team um Frau Manuela Mann weiter zu begleiten immer nachhaltiger zu agieren. Nur mit einer kontinuierlichen und strukturierten (Weiter-)Verfolgung der GreenCanteen Nachhaltigkeitskriterien schaffen wir es gemeinsam die Branche voranzutreiben.
Panorama Catering bewirtschaftet als Betriebsteil der Panorama Hotel- & Service GmbH mehrere Betriebsrestaurants , Cafeterien und Schulmensen in Baden-Württemberg sowie eine Betriebsstätte in Berlin und ist ein Teil der Würth Group.
Die Gastronomie von Panorama am Standort Künzelsau ist zertifiziert von November 2023 bis November 2026!