Das Siegel
GreenCoffeebar
Kaffeegenuss mit Verantwortung!
Mit GreenCanteen haben wir einen Rahmen für die nachhaltige Weiterentwicklung gastronomischer Betriebe geschaffen. Über 100 Kriterien aus 8 Bereichen der gesamten Wertschöpfungskette berücksichtigen ökologische, soziale und ökonomische Aspekte. Dies gilt insbesondere für die Gemeinschaftsgastronomie, in der täglich eine große Anzahl von Gästen eine Auswahl von Mahlzeiten genießen.
Danach noch ein Kaffee gefällig? Auch bei Kaffeeangeboten gibt es viele Möglichkeiten, konkrete Verbesserungen im Betriebsalltag umzusetzen. Bei dem Angebot von Kaffeespezialitäten in einem kommunikativen Umfeld spielen jedoch andere Kriterien eine wichtigere Rolle als in Restaurants.
Die Bedingungen, unter denen der Kaffee angebaut wurde, und die Milch - oder ihre Alternativen - stehen hier viel mehr im Fokus.
Daher haben wir speziell für diesen Bereich eine eigene EU-Gewährleistungsmarke mit einem eigenen Kriterienkatalog angemeldet, um Kaffeebars bei der gezielten Weiterentwicklung ihrer betrieblichen Leistungen im Sinne der Nachhaltigkeit zu unterstützen. Bei der Zertifizierung gelten natürlich die gleichen hohen Anforderungen wie bei GreenCanteen: Mindestens 60 % der gewichteten Kriterien müssen erfüllt sein, um das Siegel zu erhalten.
Hier können Sie den Kriterienkatalog für die GreenCoffeebar einsehen und downloaden
Ihr Benefit
GreenCoffeebar
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schafft Orientierung für die besonderen Anforderungen von Cafés, Coffeebars und getränkeorientierten Konzepten,
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macht sichtbar, welche Maßnahmen im Betrieb bereits umgesetzt werden und wo weitere Ansatzpunkte bestehen,
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berücksichtigt unter anderem Themen rund um Kaffee, Milch und Alternativen, Beschaffung, Angebot und Betriebsabläufe,
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unterstützt Betriebe dabei, ihre Leistungen strukturiert weiterzuentwickeln und auf eine Zertifizierung hinzuarbeiten,
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bietet Auftraggebern und Unternehmen eine nachvollziehbare Grundlage bei der Auswahl geeigneter Betreiber,
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macht das Engagement eines Betriebs durch die Zertifizierung nach außen sichtbar.
Neugierig?
Wenn auch Sie Ihre Coffeebar, Ihr Café, Ihre Bar oder einen anderen gastronomischen Betrieb im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung weiterentwickeln möchten, begleiten wir Sie gerne mit gezielten Maßnahmen auf dem Weg zur Zertifizierung.
+49 211 160 03 18