Freudenberg Kaffeebar: Stolze 81 % bei GreenCoffeebar-Zertifizierung

Nachdem Freudenberg im Dezember 2024 das GreenCanteen-Siegel erhalten hat, legt das Team nun mit einer weiteren Zertifizierung nach: Am 14. Oktober 2025 wurde in Weinheim die GreenCoffeebar-Zertifizierung an die Freudenberg Kaffeebar verliehen. Mit einer Erfüllung von 81 % der Kriterien konnte das Team eine herausragende Leistung vorweisen, die das konsequente Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität unterstreicht.

Besonders hervorzuheben ist die Speiseplanung, die sich teilweise an der Planetary Health Diet orientiert. Die Backwaren werden überwiegend vegan und ohne Butter hergestellt, wobei der Geschmack unverändert erhalten bleibt. Zusätzlich setzt die Kaffeebar auf alternative Süßungsmittel, wodurch Ernährung, Tierwohl und Nachhaltigkeit gleichermaßen berücksichtigt werden.

Im Bereich Beschaffung zeigt sich die Kaffeebar ebenfalls vorbildlich. Die Auswahl pflanzlicher Milchalternativen wird aktiv kommuniziert, ergänzt durch Bio-Kuhmilch und Kaffee aus Direct Trade. Die Nutzung von Großgebinden wird konsequent ausgeweitet, um Verpackungsaufwand und Ressourcenverbrauch zu reduzieren.

Lagerung und Prozesse sind ein besonders starker Bereich. Fast alle Basisanforderungen werden erfüllt, wodurch eine effiziente und qualitätsgesicherte Speisenzubereitung gewährleistet ist. In der Produktion ermöglicht die systematische Erfassung von Foodwaste eine gezielte Optimierung, während optimierte Produktionsplanung und gut geschulte Mitarbeitende für reibungslose Abläufe sorgen.

Im Bereich Ausgabe und Kommunikation wurden bereits wirkungsvolle Maßnahmen umgesetzt: Die Aktion „Lieblingsgericht“ ermöglicht Gästen die Mitgestaltung des Angebots, belegte Backwaren werden am Nachmittag vergünstigt angeboten, und verschiedene Nudging-Maßnahmen unterstützen nachhaltige Entscheidungen im Gastraum.

Im Bereich Entsorgung und Reinigung wurden alle Basis- und Bonuskriterien erfüllt. Nachhaltige Reinigungsmittel, die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel für soziale Zwecke, die Wiederverwertung von Kaffeesatz und optimierte Spülprozesse belegen die konsequente Umsetzung der Vorgaben.

Auch hinsichtlich Mitarbeitende und Gesellschaft konnte die Kaffeebar hohe Zielerreichung erzielen. Schulungen, Weiterbildungsmaßnahmen und Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements fördern das Wohlbefinden der Mitarbeitenden und stärken die Unternehmenskultur.

Die Freudenberg Kaffeebar kann auf diese Leistung stolz sein. Die Zertifizierung markiert zugleich den Ansporn, kontinuierlich nachhaltiger zu werden. Zukünftige Maßnahmen umfassen den verstärkten Einsatz und die Auslobung von Bio-Produkten, die Einführung eines Mentorenprogramms zur beruflichen Weiterbildung, eine nachhaltige Gastraumgestaltung sowie die Berechnung des CO₂-Fußabdrucks der angebotenen Speisen.

Die Zusammenarbeit mit der Freudenberg Kaffeebar hat GreenCanteen und GreenCoffeebar erneut große Freude bereitet, und die Umsetzung weiterer nachhaltiger Maßnahmen wird mit Spannung erwartet – Herzlichen Glückwunsch!